Džinn on ammu pudelist välja lastud

Natuke kokteilide ajaloost. Loe julgelt edasi, see on väga põnev!

Kunagi väga ammu jõid briti sõdurid Indias malaaria peletamiseks toonikut. Siis arvati, et toonikus sisalduv mõru hiniin hoiab malaaria eemal. Selline jook aga sõduritele ei maitsenud, arvatavasti jäi liiga mõruks. Nad lisasid džinni ja legendaarne džinn & toonik oligi sündinud. Maailmakuulsate kokteilide sünniga käivad kaasas alati põnevad lood. Loodame, et ammusel ajal mõni laimi- või sidrunikoor samuti klaasi sai.

Foto: Džinn & tooniku klaasi lisa mõni laimi- või sidrunikoor

Džinniriiulid on meil lookas. Mõnikord on raske valida. Siis tulevad abiks kindla peale džinnid. See on kogu London Dry tüüpi džinnide sõpruskond. Ehk pigem klassikalised džinnid. Hea näide on Portobello Road Gin. Parajas koguses kadakat, mõnusad koguses tsitruseid. Sellega tuleb ikka väga hea G&T ehk džinn & toonik.

Väga põnev on ka prantslaste Citadelle Gin. Džinn tootjalt, kelle põhiline aur läheb tegelikult konjaki tootmisele. Nende konjak on väga elegantne ja nüansirohke – ega siis džinngi alla jää. Ilus kadakamari ja õrn soe „vürtsikus“ lõppmaitses – kardemon ja kaneel ning kerge ürdisus apteegitillist. No kõlab ju imeliselt?

Džinn & tooniku pidu kestab siiamaani – see kokteil on endiselt väga populaarne. Džinnist kirjutades ei saa tänapäeval jätta mainimata Jaapanit. Nemad on suured ja väga osavad džinnitootjad. Võtame näiteks Roku Gini. Roku tähendab jaapani keeles number kuus. Maitselt pehme ja aromaatne, kerge umami, lilleline, õrnalt tee maitse. Ilus pudel tuleb pealekauba.

Midagi on kadakamarjades ja toonikus sellist, mis maitseb väga paljudele inimestele. Ja ei tohiks unustada head ja põnevat garneeringut. Tsitruste sektorid või koored on klassika. Aga proovi lisada oma G&T-le tüümiani- või rosmariinioksake või hoopis basiiliku- või piparmündilehti. Või kurgiviile või musta pipart. Ole sama loominguline nagu köögis süüa tehes!

Foto: Ära unusta G&T-le lisada head ja põnevat garneeringut