Jerezi (Sherry) piirkond on eripärane tänu oma heledale pinnasele, mis on 60% ulatuses kriidine ning suudab talletada suuri koguseid vedelikku, mis on ülioluline võttes arvesse sealseid pikki ning kuumi suvesid ning fakti, et irrigatsioon on seal keelatud. Põllud, kust viinamarjad tulevad, on tuntud selle poolest, et sealt tulevad veinid on alati tugeva karakteriga ning komplekssed. Kõikide firma sherryde valmistamiseks kasutatakse viinamarju 100% ainult Jerez Superior alalt, kust valmivad kõige mitmekülgsemad ning kvaliteetsemad tooted (nõue on, et sherry valmistamiseks oleks vähemalt 60% viinamarjadest Jerez Superior alalt).
Viinamarjad
75% Palomino, 25% Pedro Ximenez
Värvus
Intensiivne tume mahagon
Aroom
Rikkalik ning mitmekülgne, esile tulevad rosinad, vanilje, vaadisus ning sarapuupähklid.
Maitse
Maitses väga pehme ning kreemine. Tunda võib viigimarju, datleid, rosinad, pähkleid ning õrnalt ka koorest karamelli.
Serveerimistemperatuur
10-12 °C
✖
Liitu uudiskirjaga
Liitu meie uudiskirjaga, et olla kursis parimate hindade ja pakkumistega!